1.Conceptos y funciones de la nutrición
La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Con la función de nutrición el organismo vivo obtiene la materia y la energía que necesita.
2.Diferencia entre alimentación y nutrición
La nutrición, propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición.
3.¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?
La pasta, el pan y los cereales son algunos ejemplos.
4.¿Cuáles son los alimentos ricos en proteínas?
En general las carnes de origen animal tienen una gran riqueza en proteínas , se caracterizan por un buen valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.
El pescado, los huevos ,los productos lácteos ,os cereales, las hortalizas y las frutas también son alimentos ricos en proteteínas.
5.Apunta tu dieta durante una semana
El trabajo me ha servido para ver si como bien, y me he dado cuenta de que como bastante mal, ya que como muy poquito y gasto mas calorías de las que como.
El trabajo me ha parecido diferente ya que nunca me había parado a pensar en lo que estaba comiendo.
